Esta tercera edición del evento pretende reunir a prestigiosas personalidades científicas y docentes de Cuba y otros países, con el objetivo de intercambiar experiencias sobre la ciencia en la producción sostenible de alimentos, acotó Hernández, directora de Ciencias del Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia.
De acuerdo con la fuente, el programa de la cita, con sede en el Hotel Meliá Habana, comprende conferencias, paneles, carteles y talleres temáticos de actualidad en el desarrollo e innovaciones en la producción de alimentos.
Las temáticas incluyen Ingeniería y tecnología de alimentos, Evaluación de alimentos, Calidad sanitaria e inocuidad de los alimentos, Alimentos saludables, Alimentos para grupos vulnerables de la población, Alternativas en la producción y desarrollo de nuevos productos alimenticios y La Inteligencia Artificial para la ciencia y tecnología de los alimentos.
